bardos-verdejo Rueda

Bardos Verdejo 2023 (Rueda) caja 6 Ud.

49,50€

Viñedo

Viñedos en Rueda y La Seca, ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.

Vendimia

Vendimia nocturna entre el 6 y el 16 de septiembre de 2023, con temperaturas inferiores a los 15ºC.

Elaboración

Despalillado y prensado. Despalillado y prensado. Criomaceración en atmósfera inerte, para extraer aromas varietales. Prensado suave, y posterior decantación natural del mosto a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura y posteriormente madura sobre las propias lías de la fermentación durante 2 meses.