Queso Ahumado Semicurado – Idiazabal

Bajo la denominación de origen idiazábal se encuentra este queso elaborado por la quesería «quesos aranburu« a partir de leche cruda de ovejas de raza latxa y carranza,Elaboran 4 quesos Idiazábal: Dos naturales con medio año o un año de maduración y dos ahumados con medio año y un año de maduración.

Los World cheese Awards 2015 nos especifican cual de ellos ha sido el ganador,Ademas de los galardones Super Gold obtenidos por los 8 quesos españoles citados, tambien se han entregado los premios Gold Silver y Bronze. Un total de 200 quesos españoles se encuentran repartidos por estas tres categorías: 26 son Gold,79 son Silver y 95 son Bronze.